炭火焼鳥千鳥｜REPICURU（リピクル）はお気に入りのお店が見つかる地域情報サイト

炭火焼鳥千鳥

炭火焼鳥千鳥

炭火焼鳥千鳥は、大阪狭山市・金剛駅から歩いて5分の所にある、静かな空間で贅沢なお時間を過ごして頂ける、焼鳥屋です。
居酒屋・焼鳥屋らしくない、とグルメな常連様からよく言って頂いてます。
静かでゆっくりと出来る当店で、上質な焼鳥をご堪能下さい。

■紀州赤鶏
海・山・水の自然に恵まれた地域で育った、紀州(和歌山)の赤鶏を使用しています。

肉質は繊維がきめ細かく、味に深みがあり、脂肪が少なくかつ均等に分布し、皮膚が薄いという特徴を備えています。
高タンパク・低カロリーな紀の国の地鶏です。

■大分鶏飯
大分県の吉野地区に古くから伝わる家庭料理「吉野鶏めし」は、お客様の「おもてなし」料理として、また人が集う時には欠かせない郷土の味として、受け継がれてきました。
千鳥独自のこだわりの素材と調理法で、懐かしい伝統の味をぜひご賞味ください。

■お酒
千鳥では魔王をはじめ、全国各地の特選・プレミアムな焼酎をリーズナブルな価格で取り揃えております。
また、月替わりのお酒もご用意しておりますので、お料理やお好みに合わせてお楽しみください。

■備長炭

備長炭は他の炭と違い、炎がほとんどありません。
炭自体が発熱して燃えるので、遠赤外線が非常に多く出ることが特徴です。
遠赤外線で焼くことで、焼鳥の表面が素早く焼き固められます。
旨味成分が中に封じ込められ、内部までしっかりと熱をしっかりと熱を伝えることが出来、美味しく柔らかく焼き上げられます。