石鎚養蜂
- 店舗情報
- 当店のオススメ
- クーポン情報
- アクセスマップ
■店舗情報
営業時間 | 9:00~17:00 |
---|---|
定休日 | 不定休 |
住所 | 〒791-0504 愛媛県西条市丹原町久妙寺甲221-3 |
TEL | 090-7625-5527 |
URL | https://www.ishizuchi-honey.com |
■店舗動画
■お店から
当養蜂場が販売する、安全・安心、おいしい幸せの結晶をぜひご利用ください。
業務用はちみつは、数量やキロ単位で相談可能!
通常販売をしている5種類の中からお選びください。
数量・料金はご相談可能です。
■当店のオススメ
●早朝採蜜・豊な自然
石鎚養蜂(イシヅチヨウホウ)では、甘さを高く保つために、早朝や午前中の採蜜にこだわっています。
ミツバチは単に花の蜜を集めるだけではありません。
体内の酵素でその蜜を加工、巣箱の中で羽ばたき、風を起こして水分を飛ばし、糖度を高めるのです。夜の間はしっかり熟成。
そのため、前日までの濃厚な蜜がたまり、新しく吸われた蜜が混じる前の巣からはちみつを取るので、朝早くからの作業が重要になります。
風光明媚。清らかな水が流れる愛媛県の西条は、温暖で自然豊です。
のどかな土地でせっせと逞しく生きるミツバチの恩恵を、おすそ分けいたします。
●脱農薬・甘さへの追求
はちみつの糖度は0.1度違うだけで、違う味になってしまいます。
そのため、早い段階での採蜜と、豊な自然環境を整えることが大切です。
当養蜂場では80度を目指し、甘さを一定に保つように工夫を。
天敵であるミツバチヘギイタダニから守るために、自然由来のシュウ酸を使用し、周辺の農家が農薬散布をする際は巣箱を移動させます。
甘さを追及するために、早い時間に採密をして、糖度80を追及。
甘くて安全なので、お子様でもお召し上がれます!
ミツバチはとても繊細な生き物で、気候や周囲の環境にとても敏感です。
少し環境が変化すると、甘さに影響を与えます。蜜を取ることも大切ですが、巣箱の管理や、ミツバチたちが活動しやすい環境を整えることが重要なのです。
●豊富な種類
当養蜂場では、条件が違う離れたところにそれぞれ巣箱を設置。
場所や時期によって違った味わいを楽しめます。
たとえば、山のはちみつ。山々に咲いているお花がメインです。
クリやカシ、エゴの木、センダンなど。樹木花の蜜が主なので、濃厚で深みのある味わいになります。ほかにも、れんげ畑で採れたはちみつや、ヘアリーベッチも!
お花の上品な香りとともに、さまざまなおいしいはちみつをお楽しみください。
業務用の専用品もご用意可能です!
■クーポン情報
ただいまクーポンは取り扱っておりません。
またのご利用をお待ちしております。
■アクセスマップ
みなさま、はじめまして!石鎚養蜂代表の安藤幹修です。
僕は高校卒業後の進路を決めかねていました。
将来のことで悩んでいるときに、養蜂をしている知り合いがいたので、ある日兵庫県の養蜂場を「なんとなく」見学。
生き物や昆虫が好きだったことから、西条市の養蜂家として生きる道を決意しました。
ミツバチは、1頭の女王蜂と数万頭の働き蜂(メス)・数千頭のオス蜂が1つの群れを作り、生活をします。
働き蜂は群れの食糧を得るために、半径2~3キロの範囲で花の蜜を集めて、巣に戻る。この行動を1日数回から十数回繰り返し、養蜂はこの生態系を利用したものです。
蜂全体の保存食や、子どもの餌として、巣を存続させるためにせっせとはちみつを作り続けます。私たちはその恩恵にあずかっているのです。
ミツバチは決して怖い生き物ではありません。
身近な西条の自然の中に、こんな営みがあり、養蜂という仕事があるということを多くの方に知っていただきたいです。
早朝に採蜜した、濃厚なはちみつをぜひご堪能ください!